中国烹饪协会为“重庆小面”授牌

    在10月13日上午举行的“第27届中国厨师节”开幕式上，中国烹饪协会为“重庆小面”授牌仪式成为开幕式上的一大亮点，也将第27届中国厨师节开幕式推向高潮。
    为推动地域特色美食品牌的建设工作，继2007年获得“中国火锅之都”称号后，重庆又将极具地域特色的“重庆小面”作为一张新的城市美食名片倾力打造，同时在重庆市委、市政府的大力支持下，重庆所辖区、县政府也通过打造地域美食品牌进行优势资源整合，推动餐饮产业发展。
    经过中国烹饪协会综合评审，在本届中国厨师节的开幕式上，不但重庆市获得中国烹饪协会授予的“中国小面之都”称号，重庆市垫江县人民政府、重庆市石柱自治县人民政府和重庆市江津区人民政府还分别获得了中国烹饪协会授予的“中国石磨豆花美食之乡”“中国康养美食之乡”和“中国富硒美食之乡”荣誉牌匾。
    中国烹饪协会会长姜俊贤在讲话中提到，今年以来，全国餐饮业总体运行平稳，1-8月，全国餐饮收入25110亿元，同比增长11.1%，其中重庆市餐饮收入737.94亿元，同比增长13.1%，以高出全国平均增速两个百分点的优势名列前茅。这是重庆市委市政府正确领导的结果，也是重庆广大餐饮企业科学发展、奋发拼搏的结果，同时也体现出巴渝美食的强大魅力和重庆人民追求美食的热情想往。
    姜俊贤会长表示，作为中国首个提出建设内陆开放高地的城市，重庆市地理位置优越，是西部开发开放的重要战略支撑、长江上游经济带的西部中心枢纽。随着“一带一路”战略的提出和实施，重庆将展现出更广阔的发展前景。