由中国烹饪协会主办，联合利华饮食策划鼎力支持的2017年全国餐饮业食品安全员培训班，自今年五月在河南拉开帷幕后，现已相继在全国各地成功举办了十期。9月26日，中国烹饪协会联合青岛市餐饮行业协会在即墨华玺大酒店成功举办了第十一期食品安全培训，来自青岛市及周边地区100余家餐饮企业的近200人参加培训。中国烹饪协会副会长冯恩援、即墨市食品药品监管局局长李嘉坚、即墨市商务局有关领导参加此次培训班，青岛市餐饮行业协会执行会长兼即墨市餐饮行业协会会长陈敬国主持开班仪式。

青岛餐饮行业协会执行会长陈敬国主持开班仪式

    作为主讲嘉宾，冯恩援副会长以“砥砺前行，办好天大的事”为题，现场为学员们解读了“餐饮服务食品安全操作规范”，剖析了餐饮行业发展趋势，并从行业自律、企业主体责任等方面、多角度地与大家剖析了食品安全案例，分享了自身见解。同时，对餐饮企业在食品安全规范中提出几点建议，他指出：此次培训班是在党的“十九大”胜利闭幕之际举办，充分说明全国行业组织对食品安全工作的高度重视。食品安全是我们健康发展面临的永恒的主题，餐饮企业要“不忘初心、牢记使命”，高度重视食品安全工作，服务社会，服务广大消费者。 

中国烹饪协会副会长冯恩援作主题演讲

    中国烹协百合花工程办公室主任刘殿宇从国家食品安全政策法规、十三五国家食品安全规划、餐饮企业食品安全全程控制等多方面进行详细的讲解，把最常用的食品安全知识和操作规范带到企业中去，得到学员们的一致认可。

培训现场

    参加培训的学员们纷纷表示：要积极响应协会号召，拓宽视野，丰富食品安全知识，提升企业在食品安全风险管控方面的意识，加大对企业食品安全的监管力度，为广大消费者提供放心食品。