在中国烹饪协会连续两年成功举办“中国服务大会”的积极推动下，倡导“中国服务”理念，推广“中国服务”精神，践行“中国服务”行动，已成为全国餐饮行业创新发展的新引擎、新动能。
    11月22日，“中国服务·华山论剑”在陕西省渭南市举行，这是由中国商业联合会、中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府共同支持的“中国服务”专项论坛活动。商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚，商务部原副部长房爱卿，陕西省商务厅副巡视员井贵泉，渭南市副市长高洁和中国烹饪协会会长姜俊贤、特邀执行副会长李亚光等与来自全国各地及美国、加拿大、瑞士等国家和香港地区的300多位各界嘉宾参加了本次活动。
    陕西省商务厅副巡视员井贵泉代表主办方致辞欢迎。商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚从宏观和战略的层面分析了贯彻党的十九大精神，中国服务将迎来全面开放的新时代。商务部原副部长房爱卿从战略和趋势方面分析了中国服务未来发展的六大趋势。
    中国烹饪协会会长姜俊贤发表了“将中国服务打造成我国餐饮业核心竞争力”的主题讲演。他指出，随着中国特色社会主义进入新时代，中国的餐饮产业经过改革开放近40年的快速发展，同样进入了历史新阶段。打造中国服务品牌和提升服务质量已上升到了国家战略的高度，为我国餐饮服务业发展指明了方向，大大提振了餐饮行业的使命感和荣誉感。全行业应坚定不移响应党和国家号召，以促进餐饮业质量提升为核心，以践行“中国服务”的实际行动落实十九大精神，推动小康社会的建设，助力两个百年奋斗目标的早日实现。