1月26日-28日，第278期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班在西安商贸旅游技师学院举办，研修班由中国烹协名厨委主办，西安商贸旅游技师学院承办，广东嘉豪食品有限公司和厦门绿进食品有限公司支持。

研修班全体学员合影

    本次研修班由资深级注册中国烹饪大师郝建琪授课，以烹饪技艺为切入点，立足陕菜文化和特色，通过12道精品陕菜的制作为学员们上了一场别开生面的现场教学课，充分展现了陕菜独特的炒、酿、蒸、炖、氽、炝、烩的烹调技法和丰富味型。

郝建琪大师

郝建琪大师现场为学员进行菜品操作演示

    第278期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班为中国烹协名厨委2018年培训工作实现了开门红。中国厨艺高级技能研修班作为名厨委品牌活动项目，将继续为行业提供更加新颖、前卫、接地气的厨艺培训，为餐饮业界的烹饪技艺交流搭建优质服务平台。

部分教学菜品展示