啤酒节美食活动开幕

中华厨艺绝技绝活与观众互动

饺子大赛现场

    日前，青岛啤酒节圆满落下帷幕，由中国烹饪协会与青岛黄岛发展（集团）有限公司共同主办，中国烹协名厨委员会承办的美食活动成为本次啤酒节的最大亮点。“《舌尖上的中国》名人名菜见面会”“中华厨艺绝技绝活表演”“第八届海鲜烹饪技能大赛”和“‘胡姬花杯’首届全国饺子大赛”，四大活动为本届啤酒节献上了精彩绝伦的厨艺表演，使宾客切身感受到中华美食的魅力。
    “《舌尖上的中国》名人名菜见面会”特邀10位参与“舌尖3”制作的名厨现场烹制温脾健胃的黄酒焖鸡子、表皮酥脆的宫保虾球、传统水煎包、东坡牛肉等佳肴，使参加啤酒节国内外宾客有幸品尝到了在电视节目中看到的名厨烹制的美味佳肴。
    青岛啤酒节上，身怀绝技的厨艺高手亮相啤酒城音乐广场，带来12项中华厨艺绝技绝活引爆全场。活动现场，申报吉尼斯世界纪录的李红凯带来了面皮长卷和手擀金丝面绝活，吹面气球、蒙眼雕刻、骑独轮车头顶刀削面等绝技表演，为观众带来视听盛宴。
    同期举办的第八届全国海鲜烹饪技能大赛分为热菜、凉菜、面点三个项目，130位来自各省市的参赛选手带来丰富多彩的海鲜菜品及多款海鲜主题名宴，吸引了众多餐饮业同行观摩学习。
    “‘胡姬花杯’首届全国饺子大赛”是由益海嘉里食品营销有限公司青岛分公司独家冠名的专业组和业余组比赛中，近百名参赛选手以煎、炸、烹、煮等技法，将不同馅料、口味的饺子包成花瓣、青蛙、企鹅等形状，引人驻足观赏。