9月13日，天安门地区餐饮业品质提升工作培训会在北京会议中心召开，中国烹饪协会副会长冯恩援，天安门地区食品药品监督管理局相关负责人出席会议，人民大会堂、故宫博物院等近30余家重点餐饮机构代表参加了本次培训讲解会。
    中国烹饪协会副会长冯恩援在会上指出，天安门地区作为首都的核心地区，在北京品质餐饮提升工作中肩负重要职责，其地区有老字号餐饮企业、时尚餐饮、景区旅游餐饮等多种类型的餐饮企业，业态多元化，所以需要该地区餐饮品质提升工作一定要落实到位，同时天安门地区的餐饮业食品安全情况也格外受到关注，地区的特殊性给予该地区各个餐饮企业努力提升餐饮品质的动力。随后冯恩援会长重点对《北京市餐饮业文明服务导则》及《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》进行解读，对“如何理解规范与导则”，“怎样落实到实处”进行了深入的分析与讲解。
    天安门地区食品药品监督管理局韩加情科长表示，通过此次培训，希望餐饮企业能有所收获。品质餐饮提升工作需要餐饮企业的不懈配合，要做好首都餐饮业品质提升工作，为提升首都餐饮业质量安全水平，构建国际一流的和谐之都，筹办好2022年冬奥会、冬残奥会提供有力保障。
    中国烹饪协会百合花推广中心刘殿宇对“首都餐饮品质提升工作评估细则”及现场审核内容进行了讲解。

中国烹饪协会副会长冯恩援解读“一规范三导则”

天安门地区食品药品监督管理局韩加情科长讲话

培训会现场