为了落实国家大数据发展战略，推动餐饮业走进大数据应用平台，加快赋能餐饮业升级发展，以“智能商业时代，餐饮界的豹变”为主题的2018第五届中国餐饮大数据应用峰会于8月31日在上海举办。此次峰会由中国烹饪协会与上海辰智科技共同主办，口碑网、饿了么、微信、银联智惠、中关村大数据产业联盟、上海大数据联盟等大力支持。数百家知名餐饮品牌企业与餐饮上下游集团参会。
    中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光讲话指出，大数据引领新餐饮的发展，为餐饮提供深度研究和前瞻性趋势分析，为餐饮智慧化提供坚实的技术支持，助力餐饮打通线上线下服务，实现在线化、数据化、模式化、品牌化。此次峰会推动“大数据+餐饮”的跨界融合，为加快餐饮产业升级提供了有效对接平台，这是一次“数.业合璧”创新模式的盛会。
    中国烹饪协会企业家委员会执行主席、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚在现场发布了《2018餐饮大数据》，为餐饮企业实现数字化运营提供了理论和数据支持。辰智科技创始人/CEO葛建辉提出大数据应用将对餐饮行业格局产生深远影响，对行业发展起到指导。
    口碑平台运营总监雪芝提出了新餐饮实现大数据驱动下的人-货-场的重构。饿了么副总裁黄念提出在大数据支持下的外卖成为第三种常规就餐方式。微信支付餐饮负责人樊宇提出大数据实现精准营销，开启行业数字化时代。银联智惠重大客户部总经理田鹏解读了提升五种核心能力实现大数据应用。
    针对大数据赋能新餐饮话题，辰智科技首席运营官谢东强介绍了大数据定制模型，服务决策、高效精准选址；哗啦啦联合创始人王济民提出餐饮业数字化与在线化的转型、布局，实现人工智能；艾瑞管理咨询中心总经理钟贺福提出使用新技术提升效率和改善体验，向餐饮后市场纵深化发展；悠络客介绍了通过人脸识别技术秒懂客户，提升服务满意度；餐道王曦提出了利用大数据实现外卖智能经营。
    会上，幸福餐饮集团副董事长林盛智、望湘园总经理刘慧、五芳斋集团开发中心总经理丁红霞、苗小坛酸汤鱼捞饭创始人朱明军以实践案例探讨了如何应用大数据提升连锁扩张能力。

2018第五届中国餐饮大数据应用峰会现场

中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光致辞

中国餐饮大数据研究中心主任吴坚发布《2018餐饮大数据》

大数据应用专家讲演

2018第五届中国餐饮大数据应用峰会剪影