中国烹饪协会姜俊贤会长授课

全国各地食药监部门业务骨干参加培训班

    2018年10月9日—13日，国家食品药品监督管理总局高级研修学院在北京举办餐饮服务监管业务培训班。10月10日，中国烹饪协会会长姜俊贤就当前中国餐饮行业发展现状、发展趋势和政策建议进行培训授课。来自全国各地食药监部门餐饮服务食品安全监管负责人及业务骨干出席并听取了课程。
    姜会长首先介绍了当前世界餐饮市场发展形势，以及中国在其中所处的重要地位和作用。改革开放四十年，中国餐饮业从基础薄弱逐步发展壮大成为在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等方面具有举足轻重作用的重要行业，餐饮市场规模不断扩大，极大地提升了人民的生活品质。新时代新阶段，随着消费结构升级，中国餐饮市场也呈现出发展新特点。
    姜会长指出，在全行业正以品牌升级、安全先行的姿态迈向提质增效的新形势下，全国餐饮业食品安全总体稳定、趋势向好。随着以提高供给质量为主攻方向的供给侧结构性改革深入推进，保障食品安全成为提质增效的关键。在党的十九大和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神指导下，社会各界积极采取一系列措施，获得了显著效果，有利于推动餐饮行业健康可持续发展。
    最后，姜会长分析预测了我国餐饮行业发展趋势，并提出了相应的政策发展建议，以进一步提升餐饮业质量安全水平，共筑共享健康中国。
    姜会长的精彩授课受到了各地食药监部门学员的欢迎，取得了热烈反响。