为全面贯彻落实党的十九大精神，积极倡导“工匠精神”,适应国家人才培养与发展新的政策和形势需要，更好地促进餐饮业技能人才队伍建设，激发餐饮技能人才的活力，助推餐饮行业经济转型升级并积极“走出去”。经中国烹饪协会研究决定组建中国烹饪协会职业能力建设工作委员会，该委员会是中国烹饪协会针对厨师、餐饮服务师等职业技能性群体，组织开展专业技能培训、鉴定、交流、比赛等活动的专项工作机构，并对协会名厨委、服务委等相关分支机构的工作进行指导、协调和监督。
    2月21日，餐饮职业能力建设工作座谈会在苏州东山宾馆举行。会上正式成立中国烹饪协会职业能力建设工作委员会，中国烹饪协会会长姜俊贤任主任，中国烹饪协会副会长乔杰、中国烹饪协会副会长边疆任副主任，委员包括我会名厨委、服务委、冷菜艺术委、素食厨艺委、五星酒店总厨委员会、中国烹饪大师名人堂等相关工作机构负责人。座谈会由张大海副秘书长主持。
    座谈会上中国烹饪协会边疆副会长提出职业能力建设工作委员会未来的工作要以协会的大活动为中心，各工作机构的负责人要增强法律法规意识，整合优质资源，调动餐饮技能人才的活力，更好的弘扬我国饮食文化。中国烹饪协会乔杰副会长就行业社团分支机构在实际的工作运行中，容易出现在业务范围、会费收取、分支机构的名称使用、工作职责、组织架构等方面的问题，做出了相关政策的解读。
    中国烹饪协会姜俊贤会长在总结发言中指出：中国烹饪协会职业能力建设工作委员会的成立是适应新时代要求，贯彻落实党的十九大精神和倡导“工匠精神”的一个重要举措，在新形势下，职业能力建设工作委员会是中国烹饪协会发挥职能作用，推进餐饮技能人才队伍建设，组织餐饮技能人才培训，培养国家级技能人才的有力抓手。

座谈会现场