3月25日至29日，由中国烹饪协会主办，凉山州烹饪协会、四川幺麻子食品有限公司以及中国友好和平发展基金会中国餐饮人才发展基金承办的2019首届全国餐饮业慈善公益大会暨“大厨带小厨”凉山扶贫帮扶活动在四川顺利举办。作为本次活动第一站，3月25日至26日2019首届全国餐饮业慈善公益大会在四川省洪雅县召开了。会上十多位历届“最美厨师”、和合谷、醉麻辣等 “爱心菜”慈善公益项目企业代表，以及麦当劳叔叔之家慈善基金、金龙鱼慈善基金会、院校代表、热心公益事业的爱心人士等参加了本次盛会。中国烹饪协会副会长乔杰、四川省烹饪协会秘书长高朴等分别致辞，幺麻子公司董事长赵跃军以“厨师成长之路“分享了公司及个人的成长及公益促发展之路。会上还对长期以来从事餐饮业公益培训和关爱社会的企业和个人表示感谢。
    2015年，中国烹饪协会向全国征集“中国最美厨师”事迹并进行了表彰，在全社会及行业引起广泛反响，近年来中国餐饮行业涌现出厨艺厨德双馨的“最美厨师”40人，积极引领了行业弘扬社会主义核心价值观。2017年11月，在福建厦门召开的“2017中国餐饮产业企业家大会”上，为了鼓励餐饮行业一起做公益，中国餐饮人才发展基金首个大型公益项目“爱心菜”慈善行动举行了启动仪式，并于2018年1月1日正式上线。中国餐饮人才发展基金由中国烹饪协会与中国友好和平发展基金会于2017年5月共同发起成立，通过设立公益品牌项目“爱心菜”慈善行动，号召每个餐厅指定一款产品为“爱心菜”，顾客点菜，企业捐款，每次一元，汇至慈善基金，帮助餐饮人才的培养与发展。本次大会及系列公益活动，积极响应国家的精准扶贫工作，充分体现了中国烹饪协会在促进餐饮行业东西部区域平衡发展方面的积极探索。
    3月26日下午，参会代表见证了幺麻子公司与洪雅县余坪镇共建“希望藤椒林基地”的签约启动仪式，并亲手栽种了藤椒树苗，为藤椒事业发展助力。

与会代表合影留念

黄里村绿色藤椒基地建设正式启动

参会代表亲手栽种藤椒树苗