随着餐饮消费升级，休闲简餐逐渐成为餐饮消费热点。5月11日由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐委员会承办的2019中国长三角区域休闲简餐高峰论坛在上海举办，来自全国各地的餐饮企业展开互动交流，共谋创新发展。
    在论坛中，休闲简餐业态迅速崛起的鲜明特征得到普遍认同：一是，时尚化，适应年轻化多样性消费需求，增加消费者黏性。二是，特色化，紧跟年轻人喜好，进行标志性词语，装潢等，特色越发鲜明。三是，潮流化，越来越多的新兴品牌与传统餐饮企业都在创新中求发展。四是，个性化，个性的外观，美味的食品成为年轻人网红追捧的对象。五是，健康化，在追求产品美味的同时重视健康，从年轻人的健康为出发点进行产品打造。
    在论坛上，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光就休闲简餐着力创造新时尚、新消费、新生活发表了讲话。中国烹饪协会休闲简餐委员会主席夏连悦针对休闲简餐业态发展趋势做了专题讲演。
    休闲餐饮在经济最为活跃的长三角区域发展最为迅速。上海避风塘、小杨生煎、掌柜的店、CFB集团、赤坂亭、味捷集团、快乐柠檬、喜士多便利店、店优科技、独立日，吉野家以及大家乐、米好食光等知名休闲简餐品牌企业在论坛上分享了成功经验。

2019中国长三角区域休闲简餐高峰论坛合影

2019中国长三角区域休闲简餐高峰论坛现场

论坛嘉宾与休闲简餐企业代表交流分享

论坛嘉宾与休闲简餐企业代表交流分享