为践行“一带一路”倡议，加快推进全国各地与西部餐饮产业融合发展，5月18日至22日在新疆历史古城奇台，中国烹饪协会与新疆维吾尔自治区奇台县人民政府共同举办了2019中国西部“一带一路”餐饮发展论坛暨2019中国奇台第七届美食文化旅游节。新疆维吾尔自治区商务厅党组成员、副厅长周强，自治区文旅厅党组成员、文物局局长王卫东，奇台县委书记马旭东，县委副书记、县长张峰，中国烹饪协会领导和国内18个省市区烹饪餐饮行业协会以及新疆餐饮企业、名厨代表共同参加了此次活动。
    论坛上，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光作了“让美食为加强一带一路建设，推进文明交流互鉴做出贡献”的讲话，中共奇台县委副书记、县长张峰介绍了奇台为加快西部餐饮产业振兴发展的努力探索，来自黑龙江、浙江、云南、陕西、甘肃、青海、重庆、广西、西藏、宁夏、新疆等省、直辖市、自治区烹饪餐饮行业代表畅谈了“一带一路”餐饮产业创新发展的新思路。
    在中国奇台第七届美食文化旅游节期间，中国烹饪协会和新疆奇台县联合举办了中国奇台首届烹饪技能交流大赛，来自全国10个省籍地域菜系的名师各显厨艺，为各族群众和广大游客献上了美食文化盛宴。“健康中国  绿色食材”——新疆奇台食材推介会为实施餐饮精准扶贫做出了贡献。

在古城奇台举行的开幕式现场

2019中国西部“一带一路”餐饮发展论坛讲演嘉宾合影

新疆自治区商务厅副厅长周强、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光和奇台县委书记马旭东在参观展区

来自全国18个省区市和新疆自治区名厨在现场交流烹饪技艺