饮食文化
日本餐饮业9月营业额较去年同期减少0.8%
据共同社10月25日报道,日本食品服务协会25日公布的9月餐饮产业市场动向调查结果显示,包括新开业在内的所有餐饮店的营业额较去年同期减少0.8%,连续2个月同比减少。这是由于连续出现大型台风导致客流减少2.2%。
受放射性铯污染牛肉问题影响,烧烤连锁店的营业额减少了12%,连续5个月跌幅超过10%。该协会表示:“形象受损的影响尚未平息,消费者的节制倾向还在持续。”
从行业种类来看,大众家庭餐厅的营业额减少4.6%、酒吧和居酒屋减少1.1%。由于去年入秋后出现炎热天气导致冷饮销势良好,今年咖啡厅营业额同比减少2.2%。
不过在汉堡连锁店销售额回升与面馆数量增加的推动下,快餐店营业额增加1.9%。