时下素食者越来越多，尽管吃素有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对。人每天需从肉里摄入一定量的胆固醇，适量的胆固醇有利于防癌。单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，引起消化道肿瘤。此外，蔬菜中普遍缺锌，因此，容易造成素食者缺锌。建议根据自身特点搭配着吃，既可以取得素食效果，也可避免对身体的损害。

文章来源：北京娱乐信报