尊敬的马如林司长、姜俊贤会长，各位领导，各位餐饮行业的同仁，以及媒体朋友们，大家上午好！
    很荣幸与大家相聚在全国食品安全宣传周，相聚在我们的餐饮业质量安全提升工程推进会上，再次感谢国家市场监督管理总局马如林司长的指导与亲临，感谢中国烹饪协会的支持与信任，感谢第三方评估机构以及中国经济网一直以来的媒体支持，感谢每一位参与“2019年餐饮业质量安全提升工程推进会”的餐饮业同仁及嘉宾朋友们，我谨代表食品安全工作委员会、代表联合利华饮食策划欢迎各位的到来。
    食品安全工作委员会平台升级,影响力扩大
    民以食为天，食品安全是关乎民生的重要问题，是对社会最基本的责任，更是餐饮行业稳步发展的基石。餐饮业质量安全提升工程推进会作为全国食品安全宣传周的重要活动之一，从最初开展至今，已经有三个年头了，今年对于中国烹饪协会和联合利华饮食策划而言是重要且具有里程碑意义的一年，2019年4月，“餐饮业食品安全促进中心”正式升级为“中国烹饪协会食品安全工作委员会”，委员会的平台也迎来了更多知名专家学者、餐饮企业以及组织机构的加入，如今看到这个平台的影响力在逐步升级，作为最初的联合发起方我感到十分欣慰，同时对平台未来的发展充满了信心与期待。
    食品安全工作委员会在全面升级后，同步开展了今年餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作，今年的遴选工作也得到了更多餐饮企业的认可与支持，作为执行副主任单位，联合利华饮食策划结合多年来为餐饮企业服务的经验和在食品安全领域的专业积累，也积极参与考评。在过去几个月中，遴选工作专家组深入餐厅一线，走访全国14个省市近40个单位和街区，考察挖掘示范单位典型经验，从企业主体责任实施、现代食品安全管理体系、品牌文化建设等多个维度进行综合考量。 
    遴选工作的顺利开展，离不开国务院食品安全委员会办公室、国家市场监督管理总局的专业指导和支持，离不开中国烹饪协会及专家组成员的辛勤工作。今年支持遴选工作的餐饮企业众多，来自全国各地知名的优秀企业，在此，也要感谢你们的积极参与，你们的经验分享和实践成果，也让广大餐饮业同仁受益匪浅。
    联合利华饮食策划发挥资源优势，升级线上培训
    食品安全是行业稳步发展的基石，也是联合利华饮食策划可持续行动计划中最重要的支柱之一。我们与中国烹饪协会，就餐饮食品安全领域的合作已开展多年并在不断探索。截止2018年，我们与中国烹饪协会共同在全国范围内组织开展食品安全员培训近30场，近5000位餐饮行业从业者参与。同时，我们也充分发挥自己专业优势，在全国十余所城市开展精品线下课程《原料采购与供应商管理》，今年下半年也会继续在全国十余所城市开展线下培训工作。
    在服务中国餐饮企业客户，不断开展线下培训的过程中，我们也发现由于受地域、时间、成本的限制，线下培训覆盖的人群相对有限，为了让更多的餐饮从业者受益，我们也在不断创新研发，共同开拓线上培训平台。结合餐厅后厨管理实务，按照厨师一天的工作流程，用厨师的语言，为餐厅定制专业的食品安全知识。随着2018最新《餐饮服务食品安全操作规范》的发布，平台已启动独家定制的权威解读课程，即将重磅上线。希望为餐饮从业者打造便捷、规范的学习平台，高效快速地将最权威的食品安全课程传达给更多餐饮从业者，推动餐饮行业的可持续发展。
    为餐饮行业搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台，是联合利华饮食策划的初心与目标。作为食品安全工作委员会执行副主任单位，联合利华饮食策划将始终担负起应尽的责任，通过委员会平台的不断升级，扩大影响力，加强行业间交流，促进餐饮业食品安全社会共治，帮助更多餐饮企业提升质量安全水平。期待与各位餐饮业同仁砥砺前行，为广大食客带来更加安全健康，优质放心的美好生活。
    谢谢大家！