11月28日，首都餐饮业品质提升工作总结大会在北京贯通建徽酒店召开，中国烹饪协会会长姜俊贤，北京市市场监督管理局处长段志永、副处长王雪莲，中国烹饪协会副会长、西城区饮食行业协会会长贾飞跃，北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵，门头沟区市场监督管理局副局长陈立栋，延庆区市场监督管理局副局长郭怀满，食品安全专家赵新生、王林等以及来自北京市16个区及直属分局的市场监管部门、行业协会、示范企业、示范街（区）、示范村的代表200余人参加了大会。中国烹饪协会冯恩援副会长主持了本次大会。

北京市市场监督管理局段志永处长在致辞中表示，“餐饮业品质提升”工作是2018年北京市政府提出的重要民生实事之一。2019年此项工作再次被写入北京市政府重要民生实事。今年是此项工作开展的第二年，中国烹饪协会和北京市餐饮行业协会在餐饮业品质提升工作中做了大量的工作，按时完成任务，充分发挥了行业自律、行业引领的作用。

中国烹饪协会姜俊贤会长对首都餐饮业品质提升工作作了全面总结，他提到，中国烹饪协会于6月份接受北京市市场监督管理局委托，联合北京市餐饮行业协会，与各区餐饮、烹饪、食药等多家行业协会及第三方评估机构，积极践行“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”的食品安全共治工作，推进“北京市餐饮业精细化规范化及品质提升工作”。在各区市场监管局的配合下，中国烹饪协会组织的讲师团联合各区协会，深入到全市16个区及5个重点区域的3457家餐饮企业和街（区）、村开展培训宣贯、自查自纠、专业评审等，3014家餐饮门店通过“品质餐饮示范店”验收，14条街（区）达标“阳光餐饮示范街（区）”，“平谷区镇罗营镇玻璃台村”和“怀柔区庄户沟门村”晋级今年的阳光餐饮示范村。在今年实施的“首都餐饮业品质提升工作”中，再次涌现出一批创建示范的榜样企业、优秀街（区）、典型村庄，为将北京建成国际一流、和谐宜居之都，开创餐饮业高质量发展的新时代，将首都经验在全国餐饮业进行推广复制积累了丰富的宝贵经验。

北京市餐饮行业协会贺保贵秘书长在大会上作了阳光餐饮示范街区总结，北京市西城区饮食行业协会贾飞跃会长、延庆区市场监管局郭怀满副局长、海淀区北京局气乙亥餐厅黎世明店长、平谷区镇罗营镇玻璃台村刘凤合书记在大会上分享了品质餐饮提升工作中的宝贵经验，将自身规范管理的经验和在场的餐饮企业进行分享，交流学习。

中国烹饪协会姜俊贤会长作总结发言

北京市市场监督管理局段志永处长致辞

中国烹饪协会姜俊贤会长、北京市市场监督管理局王雪莲副处长共同为品质餐饮店授牌

会议现场

会议现场