主料：小木耳100g

辅料：洋葱丝50g

调料：美极10g、鸡汁6g、香醋30g、辣汁20g、白糖6g、红辣油15g、小米椒圈9g、葱花9g、水60g

操作步骤：

1、木耳用冷水浸泡6小时，焯水后过冷开水。沥水待用。

2、美极、鸡汁、香醋、辣汁、白糖、红辣油、小米椒圈、葱花、水和洋葱丝调匀，泡入木耳2小时，浸泡入味，捞出装盆。

营养分析：木耳增强免疫、清胃涤肠、洋葱预防感冒

注册中国烹饪大师 钱以斌

中国烹饪协会名厨委员会供稿