1月29日，国家市场监管总局发起“保价格、保质量、保供应”系列活动，切实保障重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断。我会作为餐饮行业的全国性社团组织积极响应向全国餐饮企业发出号召，海底捞国际控股有限公司作为餐饮行业排头兵，积极履行社会责任，成为首批响应号召355家品牌企业之一，以榜样力量带动全国更多的优秀企业加入行列中来。用行动向社会做出承诺，把良心、信心、爱心、决心像传递火炬一样传递给全社会。

2月15日，按照党中央、国务院关于切实加强疫情科学防控、有序做好企业复工复产工作的部署，市场监管总局 、国家药监局、国家知识产权局提出支持复工复产十条政策措施，解决企业复工复产中面临的实际问题。

海底捞国际控股有限公司按照政府有关规定，发挥龙头企业表率作用，成立企业防控组织，负责依法依规指挥本企业有序复工。

根据海底捞外部防疫专家顾问团的指导和食品安全部门要求,恢复外送业务的门店从食材加工、包装到配送，并采取以下措施陆续恢复营业。

1.每位员工上岗前需先测量体温，符合健康标准才准许上岗；

2.店内设备强化消毒，员工工服、围裙、 毛巾每天清洗消毒，并用紫外灯消毒后使用，电动车和头盔要求每送完一餐都用毛巾擦拭，用75%酒精喷洒消毒；

3.送餐员工佩戴一次性口罩.一次性手套和护目镜，并保证每送完一餐更换一次性口罩和手套，护目镜每送完一餐都要清洗并用75%酒精喷洒消毒；

4.备菜员每次进出工作间、送餐员每次送餐前后，都需洗手并消毒；

5.送餐外箱要求每送完一餐都进行消毒, 每餐附带“海底捞外送安心卡”，装箱后粘贴“安心贴”封箱，可追踪经手该订单的所有人员信息和体温情况；

6.使用“无接触配送”，配送员将菜品送达顾客所在小区后，电话联系顾客，并协商将菜品放在顾客指定区域。暂停入户服务、暂停锅具租赁使用。送餐员会根据顾客信息将菜品送至指定位置，并保持2到3米距离,等顾客取完餐后离开。

各餐饮服务单位应在做好防控工作的前提下，本着防控从严，错峰有序的原则，陆续开展复工复业，切实做到保障餐饮消费市场供应和满足居民生活需求，最大限度的减少疫情对餐饮经济带来的影响，维护餐饮业正常有序的发展。