面对突如其来的疫情，天津市烹饪协会在市委市政府的领导下，积极发挥行业组织作用，发扬抗击非典、阻断禽流感等战役中所表现出来的识大体、顾大局、特别能吃苦、特别能战斗的优良传统。肩负起防控疫情的责任，积极采取各项预防措施。

（一）发出行业预警：

1月21日，天津市烹饪协会就新型冠状病毒感染的肺炎疫情，向行业发出预警，希望全行业在春节期间餐饮消费高峰期，做好十项防控措施。得到会员和全行业的积极响应。

（二）发出倡议书：

1月26日，协会发出了《关于在我市餐饮业加强防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情倡议书》，各会员单位都积极投身到防控疫情的工作中去。他们主动承担损失、妥善处理退订潮；主动闭店、严防死守；一些企业关闭了的堂食业务，转而开辟了网上订餐的业务；协会副会长、团餐专委会主席单位天津快客利食品科技有限公司、协会副会长明喆餐饮管理公司、世纪宾馆、盛世晶达等供餐单位还肩负起为天津市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部和27日结束假期提前返岗的政府机关、重点医疗单位提供餐饮保障的任务，冲在了防控疫情的第一线。

（三）成立应急保障服务队

1月30日，针对疫情的实际情况，天津市烹饪协会组织70多家会员企业成立了“天津市餐饮行业疫情防控工作应急保障服务队”，服务队主要面向市重点医疗单位、机关企事业单位、厂矿企业、救援机构提供餐饮供应服务、食材供应服务、厨师技术、营养膳食咨询等服务。参与应急保障队的餐饮企业也纷纷推出了不接触外卖服务、走进社区等服务。

（四）加大宣传，弘扬餐饮企业正能量

利用协会网站、微博、公众号设立抗击疫情专题栏目，对抗击疫情方面行业涌现的做法、感人事迹进行宣传报道，并保持持续的更新。

与掌上天津联合天津市烹饪协会的20多名烹饪大师推出“厨界精英助力抗疫”系列视频；联合天财商龙共同制定了“方舟计划”，邀请全国知名餐饮人和培训机构，为大家带来精品课程；接受《老年时报》和天津电台的采访，做到隔离不隔心，让会员企业时刻感受协会的热度，始终感到协会就在他们身边。

参与中国副食流通协会、中国经济网“中国百城千店 质量承诺“三保”公益传递行动”。

（五）反映诉求，做好桥梁纽带作用

2月2日，协会开展了《关于开展2020年新型冠状病毒感染肺炎疫情期间餐饮业经营状况及政策建议调查》，通过40多家会员企业的上报汇总统计出相关数据信息。

针对有生产的餐饮企业对一次性餐具、口罩、体温枪等用品的大量需求，通过与商务局进行多次的反馈与沟通，协助企业解决困难。

（六）“勇战疫情  我们在一起”爱心捐赠活动

联合利华集团（家乐）联合美菜网，由天津市烹饪协会组织一起给天津的天津海滨人民医院、天津医科大学总医院滨海医院、天津市人民医院、天津市代谢病医院、天津市第一医院、天津市第二医院、天津市中医药大学第二附属医院、天津市第三中心医院、天津市儿童医院、天津市职工医院、天津市环湖医院、天津市泰达医院和泰达国际心脑血管医院等十几家医院捐赠了产品，奉献爱心，向白衣天使致敬！

天津市烹饪协会会长朱宝钧