原料：黄鱼、蟹粉、葱丝、鲜橙粒、虾饺、鸡汤、胡椒粉、醋、盐、家乐鸡粉、家乐鸡精、古越龙山花雕酒、姜、京葱、猪油
制作方法：

1、黄鱼去骨备用。

2、把蟹汁灌入黄鱼肚中用虾饺封口上蒸12分钟即可。

3、黄鱼蒸好后淋上蟹汁，放入葱丝浇油即可。

4、酱汁：蟹粉加入姜末煸好后加入鸡汤，再加入 鲜橙粒调味勾芡备用。

中国烹饪协会总厨委员会副主席 侯新庆

中国烹饪协会总厨委员会供稿