各会员单位：

餐饮业是劳动密集型产业，随着餐饮经济快速发展，餐饮企业用工压力逐渐加大，雇佣16岁以上的未成年员工并不鲜见。未成年人身体、心智发育还未成熟，是需要全社会共同关爱的特殊群体。为保护未成年人健康成长，我会发出如下倡议：

1.加强《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国未成年人保护法》《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》《未成年工特殊保护规定》《禁止使用童工规定》等法律法规的学习贯彻工作；

2.做好用工登记，妥善核查和保管员工身份证明，坚决不聘用未满16岁的未成年人从事劳动。坚持劳动合同制，保障未成年人依法享有的劳动权利和履行劳动义务；

3.结合自身企业文化，为未成年员工提供必要的岗前培训，提高员工职业素质和从业技能，并提供良好的个人发展空间；

4.针对未成年员工处于青春期，情绪易波动，社会经验不足等特点，进一步提升对未成年工的特别关注和特殊保护意识；

5.鼓励餐饮企业建立员工纠纷快速反馈协调机制，推动设立“员工纠纷协调员”，注意早发现、早处理、早解决员工内部矛盾，及时、彻底进行协调、化解工作，防止遗留隐患；

6.餐饮企业应加强门店安全抽查巡视，加强刀具购买、登记、保管、使用、废弃等环节的管理措施，对刀具实行专门编号、专人管理，做到防患于未然。

中国烹饪协会   

2020年7月21日