8月17日，北京市朝阳区率先启动了2020年北京市品质餐饮示范店审核工作。在8月17日——19日对朝阳区通过阳光餐饮评估并申报“品质餐饮示范店”的餐饮服务单位进行了现场审核。

专家审核组由中国烹饪协会和第三方食品安全专业服务机构组成。审核工作以“一规范三导则”为标准，“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，现场审核餐饮服务单位的食品安全制度建立情况和餐厅后厨卫生状况。

本次审核工作重点关注了倡导厉行节约、引导消费者理性消费、按需点餐、提示“适量点餐、剩餐打包”、鼓励开展“光盘行动”；“分餐制”“公筷制”“双筷制”；加大进口海鲜管理力度等。

审核现场（一）

审核现场（二）

审核现场（三）