北京市房山区燕山今年申报品质餐饮示范单位在8月17日参加培训后，经过深入学习、自纠自查，8月27日正式启动了2020年北京市房山区燕山品质餐饮示范店审核工作。

本年度审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，重点审核餐饮服务单位的食品安全制度建立情况和餐厅后厨卫生状况、倡导厉行节约、引导消费者理性消费、按需点餐、提示“适量点餐、剩餐打包”、大力开展“光盘行动”；“分餐制”“公筷制”“双筷制”；加大进口海鲜管理力度等。

本次审核工作在对2020年品质餐饮示范店申报单位进行现场审核的基础上，又展开“回头看”，抽查了部分2019年的品质餐饮示范店，使保障北京市品质餐饮示范店工作更具连续性。

专家审核组由中国烹饪协会和第三方食品安全专业服务机构组成。

审核现场（一） 

审核现场（二）

审核现场（三）