11月16日国家统计局最新发布数据，2020年10月，全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%；限额以上单位餐饮收入912亿元，同比增长6.1%。2020年1-10月，全国餐饮收入29598亿元，同比下降21%；限额以上单位餐饮收入6389亿元，同比下降17.8%。

中国烹饪协会分析，10月份全国餐饮收入增速年内首次正增长，比上月加快了3.7个百分点，比上年同期下降8.2个百分点；限额以上餐饮收入比上月加快了4.2个百分点，比上年同期上升0.5个百分点。目前，全国餐饮市场和限上餐饮收入均转为正增长。1-10月份，全国餐饮收入增速与上年同期下降30.4个百分点，限额以上餐饮收入同比下降24.9个百分点。1—10月，与社会消费品零售总额增幅差距收窄至15.1个百分点。

中国烹饪协会认为，10月餐饮市场持续复苏，全国餐饮市场和限额以上单位收入均实现正增长，连锁品牌企业、头部企业在复工复产及促进餐饮消费方面继续发挥重要引领作用。目前，全球疫情蔓延在欧美等国家造成二次冲击，国内疫情也有受境外输入影响呈局域反复态势。下一阶段餐饮企业要继续坚持将各项防疫工作常态化，加强重点环节食品安全自查，食品生产经营者应索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，避免浪费，克服困难，保持餐饮市场稳定回暖。

图 2019年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会