12月7日，由中国烹饪协会主办，福建省沙县人民政府承办的2020年沙县小吃产业发展论坛在沙县广容大酒店召开。中国烹饪协会会长傅龙成、副会长兼秘书长佟琳，沙县县委书记、县人大常委会主任杨兴忠，中国烹饪协会小吃委员会主席程辉等领导出席论坛。沙县小吃集团各地子公司、沙县小吃同业公会驻外联络组织负责人、小吃业主食品企业代表及沙县小吃农商行业务代表等近三百人参加论坛。佟琳副会长兼秘书长主持论坛。

傅龙成会长在致辞中指出，沙县小吃作为沙县的特色名片，已发展成为辐射全国的大产业。“国民美食”沙县小吃以独特的魅力吸引着全国乃至世界各地的消费者。小吃业已成为沙县支柱产业和农民增收致富的主要渠道，提高了当地农民的生活水平，为沙县的经济发展和城镇化建设做出了巨大贡献。沙县小吃在未来发展中，要丰富提升菜品，提升食品安全管理，创新线上线下经营模式，完善餐饮产业化标准，引领沙县小吃产业高质量发展。

沙县县委书记、县人大常委会主任杨兴忠在致辞中表示，沙县小吃在近几年的发展中，培育了新的经济增长点，推动了城乡巨变，带动了百姓脱贫致富，助推了改革创新。 

中国烹饪协会小吃委员会主席程辉，北京华高莱斯国际地产公司董事长李忠，北大光华学院副院长周黎安，佳选好食材首席专家任琪，北京诺祺公司董事长张月鹏，中国多肽（集团）股份有限公司创始人陈栋梁，联合国世界旅游组织（UNWTO）专家委员会委员、教授、博士贾云峰等嘉宾分别从产业互联网下小吃产业发展、沙县小吃的机遇与挑战、沙县小吃品牌的创新发展、爆品研发和供应链管理等角度，为沙县小吃产业发展建言献策。

12月8日，2020沙县小吃旅游文化节在历届活动的历程回顾中拉开帷幕。傅龙成会长为开幕式致辞，杨兴忠书记致辞并宣布美食节正式启动。本届美食节共有美食展位160个，其中，三明及沙县本地小吃美食20家，八闽非遗美食展10家，国内各地名小吃130家。百余种特色小吃吸引了许多市民和游客前来品尝。活动将持续至11日结束。

中国烹饪协会会长傅龙成致辞

沙县县委书记、县人大常委会主任杨兴忠致辞

中国烹饪协会小吃委员会主席程辉做主题发言

论坛现场

2020沙县小吃旅游文化节开幕