《中国餐饮年鉴（2020）》征稿函
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食行业）协会相关负责人、各分支机构、相关单位及特约撰稿人：
《中国餐饮年鉴》是由中国商业联合会主管、中国烹饪协会主办的资料性工具书。全书通过众多行业专家学者、企业家、专业研究人员的共同努力，全面、系统、准确、及时地反映了我国餐饮业发展的历史进程。对有志于深研中国餐饮业现状，准确把握当年中国餐饮业各业态，弘扬祖国饮食文化，繁荣餐饮市场，加快餐饮行业健康发展，深化烹饪饮食科学研究，提高企业经营管理水平和服务质量，具有重要的参考作用，是一本供广大从业者研究中国餐饮业的有益工具书。
《中国餐饮年鉴（2020）》，分为上、下卷。上卷为《中国餐饮产业发展报告》（2021）、下卷为《中国与国际及港澳台地区餐饮业概况（2020）》。现编辑组稿工作已正式启动，对《中国餐饮年鉴》（2020）征集稿件，截稿时间为2021年2月20日。
《中国餐饮年鉴（2020）》征稿及出版署名均采取实名制。稿件经采用后，原创作品稿酬每千字80元，不足千字部分按千字计算（稿酬支付标准参照国家版权局、发改委联合公布的《使用文字作品支付报酬办法》2014年）。
一、上卷《中国餐饮产业发展报告》（2021）具体征稿要求如下：
（一）征稿类型
征稿范围包括：各业态的年度报告、专项研究文章、各领域内“供给侧改革”典型案例的评论分析文章、精准扶贫、新冠肺炎疫情防控及复工复产等典型案例的评论分析文章。
（二）格式体例要求
1.每篇字数在4000—8000字之间、篇幅不超过15页（A4）为宜，文档采用WORD格式；
2.稿件应符合《2021中国餐饮产业发展报告》体例规范（参见“附件1”），仔细参考往年稿件示例的具体写作格式（参见“附件2”）；
3.标题、摘要、关键词、正文、参考文献及各种附件等需齐备。撰稿人单位、职务、简介请以脚注形式标注在文稿第一页页脚处。
4.稿件中所用图，请不要使用图片格式。
二、下卷《中国与国际及港澳台地区餐饮业概况（2020）》
具体征稿要求如下：
（一）【概况】2020年本地区餐饮行业的发展报告。内容包括餐饮行业统计数据及分析、行业总体经营情况分析、主要成绩及存在的问题等。鼓励撰写详细的研究报告，原则上字数不限。
（二）【行业活动、典型事例类条目】2020年本地餐饮行业开展的重大活动以及在抗击疫情促进餐饮业发展、食品安全、美食街区建设、非遗传承等方面的成就。分条目列出，每个条目建议不超过500字。
（三）【政策法规标准】本地政府及有关部门2020年颁布的涉及餐饮业的法规、政策、标准、规范等文件，及相关分析。
三、联系方式
（一）上卷联系方式
1.稿件请用电子邮件发送至：110116247@qq.com，邮件标题标注“《中国餐饮产业发展报告》（2021）》征稿”。稿件请附撰稿人姓名、单位、职务、联系电话。
2.联系人：陈娟娟，18618263601
（二）下卷联系方式
1.稿件请用电子邮件发送至：744508974@QQ.com，邮件标题标注“《中国与国际及港澳台地区餐饮业概况（2020）》征稿”。稿件请附撰稿人姓名、单位、职务、联系电话。
2.联系人：郭建英，15011185532
