自今年3月23日，习近平总书记在福建省沙县夏茂镇俞邦村考察并发表重要指示以来，中国烹饪协会高度重视学习落实习总书记指示精神，第一时间结合沙县小吃产业发展实际，就发挥协会行业平台的优势，助力沙县小吃高质量发展进行了专题研究。

4月8日，受中国烹饪协会会长傅龙成委托，中国烹饪协会佟琳副会长兼秘书长，与三明市人大常委会副主任、沙县县委书记、县人大常委会主任杨兴忠率领的沙县小吃产业攻坚组成员进行了座谈，就如何贯彻落实好习近平总书记重要指示，进一步拓展沙县小吃产业发展空间，推动沙县小吃产业高质量发展进行了充分沟通交流，并将中国烹饪协会相关工作安排向中国商业联合会党委进行了专项汇报。

4月23日，中国商业联合会党委常委、副会长，中国烹饪协会会长傅龙成赴沙县出席沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会，与福建省商务厅、沙县县委县政府负责人就贯彻习总书记指示精神，推进沙县餐饮业健康发展，助力沙县小吃在创造美好生活新征程上再领风骚等方面，进行了深入交流。启动仪式上，中国烹饪协会与沙县签署了合作协议，双方将在创建全国餐饮业小吃品牌孵化基地、梳理小吃人才体系规划以及举办小吃专项比赛、餐饮业节庆活动等专业活动方面开展全面合作。

傅龙成会长致辞

沙县县委书记杨兴忠作主旨发言

沙县小吃华夏行启动