8月20日，北京市房山区燕山市场监督管理分局开展创建品质餐饮示范单位培训工作，19家拟申报品质餐饮示范店的企业相关人员集中参加由中国烹饪协会开发的《北京市餐饮质量提升培训》线上学习课程。

在疫情防控特殊时期，北京市房山区燕山市场监督管理分局组织拟申报创建品质餐饮示范店的企业负责人和部分员工进行集中培训。整个培训过程从严从细落实防控措施，每一位参会者都按要求佩戴好口罩，就座间隔超过一米的距离，在严格遵守北京市防疫工作要求的同时，保证了培训课程学习的质量和效果。

房山区燕山市场监督管理分局食品药品监督管理科科长李书赞在培训会上要求各拟申报单位高度重视本次培训，认真学习，提高认识，查找不足，及时整改，保证高质量地完成今年的创建工作。

中国烹饪协会《北京市餐饮质量提升培训》线上学习课程共分为：第一讲：《品质餐饮创建工作是贯彻国家及地方政府文件精神》、第二讲：《品质餐饮示范单位应推进规范化精细化管理》、第三讲：《评审规则及阳光餐饮要求》、第四讲：《食安制度及就餐环境要求》、第五讲：《后厨环境要求》、第六讲：《健康卫生要求》、第七讲：《清洁消毒及虫害控制要求》、第八讲：《文化品位及其他内容》、第九讲：《客用卫生间专项检查内容培训》，从多个维度，结合北京市餐饮特点进行深入浅出的讲解，力求达到餐饮从业人员整体能力的提升，进而全面提升首都餐饮业整体质量安全水平。

房山区燕山地区餐饮企业负责人及部分员工集中培训