各省、自治区、直辖市商务主管部门，烹饪（餐饮、饮食）行业协会，中国烹饪协会正餐委委员及相关单位：

为进一步弘扬中国菜文化，宣传推广厨师之乡汾阳品牌，推动汾阳市餐饮产业高质量发展，中国烹饪协会与汾阳市人民政府定于11月中旬联合举办2021“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节活动，现将活动安排通知如下：

一、时间地点

报到时间：2021年11月21日

活动时间：2021年11月22-23日

地    点：山西·汾阳（接到参会回执发报到通知）

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          汾阳市人民政府

承办单位：中国烹饪协会正餐委员会

          汾阳市商务局

          山西省烹饪餐饮饭店行业协会

          汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

指导单位：山西省商务厅

支持单位：全国各省、区、市餐饮烹饪行业组织

三、活动主题

弘扬“中国菜”文化·提升汾阳市形象

四、主要内容及亮点

（一）2021“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节开幕式

政府领导、行业组织领导、知名专家、全国百强餐饮企业家、中国烹饪大师、各地域代表菜企业、国家级媒体代表等齐聚厨师之乡、汾酒之乡，共襄美食美酒盛会。

（二）“中国菜”体系建设—晋菜产业创新发展论坛

旨在弘扬“中国菜”文化，发布晋菜体系建设成果，解读晋菜标准建设，发布“中国菜”晋菜-经典名菜、主题名宴及代表企业。邀请美食、文化、美酒和产业发展专家共同把脉，促进晋菜特别是汾阳美食美酒产业高质量创新发展。

（三）山西省（汾阳）优品地标食材联展

荟聚优品地标食材，助力产业融合发展、推动乡村振兴战略，拉动地域经济增长。

（四）2021中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛

邀请全国名厨展现精湛技艺，继承传统艺术，丰富餐饮消费市场，引领“中国菜”发展趋势。

（五）“中国菜”晋菜经典名菜、主题名宴展示

"晋山晋水晋人家,晋菜晋韵晋文化"，搭建展示交流平台，宣传晋菜品牌，促进晋菜走向全国。

（六）“中国菜”—汾阳美食美酒品鉴会

邀请多名中国烹饪大师主理，共同品鉴“中国菜”汾阳美食、美酒文化。

（七）“中国菜”艺术节（汾阳）美食嘉年华

邀请国际美食、连锁品牌、地域特色小吃、非遗老字号、网红品牌企业品鉴交流，全城同享美食嘉年华。

（八）中国烹饪协会正餐委员会年会

（九）特色餐饮与相关产业融合发展考察交流

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 邀请各省餐饮代表团考察汾酒集团、中国汾酒城等相关产业，与当地餐饮行业协会、企业进行深入交流。

五、相关事宜

1.活动拟邀请各省级行业协会领导带队，组织本地域知名品牌餐饮企业，以代表团的形式出席本次活动。

2.活动期间主办方为每个省、直辖市、自治区级代表团提供10人免费接待名额（含住宿11月21-23日)、会议期间用餐（含品鉴会）、参会及考察交流等，往返交通及其他费用自理。各省、直辖市、自治区、正餐委员单位最多推荐一个参赛代表队，中国烹饪协会正餐委全体委员接待标准同上。

3.因疫情防控要求，每位参会嘉宾、参赛选手报到时需出示48小时内核酸检测证明健康码，无健康检测证明人员本次活动不接待。

4.请各有关单位尽快填写参会回执表，11月12日前反馈至我会。此次活动名额有限，以获得报到通知为准。

5.2021中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛不收取任何费用，详见邀请赛发文。

六、联系方式

马鑫刚 18513783796   微信：13520622286

附件：参会回执表.docx