继9月28日北京市平谷区完成2021年阳光餐饮示范街（区）审核工作，11月2日，又开展了2021年品质餐饮示范店及“回头看”现场审核。中国烹饪协会副会长吴颖，平谷区市场监管局副局长马玉芹、餐饮科科长王玉生，平谷区食品药品行业协会秘书长白金禄参与审核并予以指导。

本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”、“北京市‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位和“阳光餐饮”示范街（区）门店的制度完善、后厨环境卫生、操作流程规范等情况进行现场审核。

结合今年品质餐饮示范店的要求，审核组还开展了“回头看”工作，随机抽查了部分往年已获评的品质餐饮示范单位。

平谷区审核组成员由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会、平谷区食品药品行业协会以及第三方食品安全专业服务机构“艺康(中国)投资有限公司”共同组成。审核组成员在做好疫情自身防护措施的同时，顺利完成全部审核工作。

平谷区市场监管局副局长马玉芹、餐饮科科长王玉生，中国烹饪协会副会长吴颖，平谷区食品药品行业协会秘书长白金禄等参与品质餐饮示范店审核并提出意见

平谷区品质餐饮示范店审核现场

平谷区品质餐饮示范店“回头看”现场

平谷区品质餐饮示范店“回头看”后厨现场

平谷区阳光餐饮示范街区审核现场

平谷区阳光餐饮示范街区审核现场