自3月上海疫情爆发以来，上海左庭右院企业管理有限公司作为“上海市民生活物资保障供应的重点企业”，通过外卖配送、社区团购等方式，把鲜牛肉火锅、鲜牛肉、新鲜时蔬等食材送到社区，而且价格不涨，稳定供应，并提出“生鲜团购”“冷链直达”的行动口号，推出由鲜牛肉、鲜牛腩、牛肉丸组成的“生鲜能量包”，通过与各区域负责人和各社区团长对接，确定每个社区每天的需求量，在完成各环节严格消杀后，将团购生鲜食材送到社区团长手中。

“左庭右院”相关负责人表示：“吃饭是市民的刚需。所以从疫情刚开始，我们的态度就是尽团队最大能力，为市民供应刚需的新鲜食材，把‘新鲜’送到市民家门口。在这个时候，我们能以品质稳定、价格稳定的食材为市民缓解生活难题，对这座城市有所帮助，是我们的责任，也是我们的荣幸。”

为了让每一位顾客吃上新鲜的牛肉，“左庭右院”建立起了一套行业领先的供应链闭环，即：从原生态牧场养殖到自营屠宰场屠宰，到黄金时间冷链运输，到当餐鲜切牛肉。即便是处在疫情防控的特殊时期，由于当下疫情配送难度在加大，相较于正常时期增加了每日检疫、全程各环节严格消杀等流程；且社区团购，各区域每天订货量和运输路线需要随时、及时调整，但“左庭右院”工作人员仍能做到配送到上海市民手中的每一块鲜牛肉，都出自”左庭右院”的定点养殖基地，做到当天鲜肉，拒绝冷冻。

同时，“左庭右院”鲜牛肉火锅利用其上海56家门店的布局优势，实现多个地区科学化、效率化配送。以社区团购为例，数据最能反应这家火锅品牌，对这座城市的助力范围，从最开始的几十单，慢慢增加到了每日百单，最高峰时到了每日上千单。