（原标题：发挥行业协会作用 促进餐饮业恢复发展——杨柳会长接受央视采访为企业纾困建言）

自新冠肺炎疫情发生以来，餐饮行业受到了严峻的考验，国家高度重视餐饮业的恢复发展。近日，商务部等11部门办公厅出台了《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》（以下简称通知）。受商务部服贸司推荐，6月27日，中国烹饪协会会长杨柳接受中央电视台新闻中心记者专访，就行业纾困政策进行了分析，为行业恢复发展建言献策。

杨柳会长表示，餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。近日，商务部专门就餐饮业恢复发展会同有关部门制定出台的《通知》，从六个方面明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。《通知》深化细化了具体举措，督促各地狠抓落实，更好发挥政策效应，缓解餐饮企业经营压力，降低综合成本，不断增强企业的获得感，满足人民群众对美好生活的需要。

她认为，《通知》中的六项措施对于扶持、促进餐饮业恢复发展都非常重要。其中，第二项和第三项可谓更重要、更有效。杨柳会长从行业发展角度提出建议：降低劳动密集型低收入餐饮行业的社保缴费基数。以当地政府部门公布的月最低工资标准为该地区餐饮行业社保缴费基数。确立餐饮业民生保障行业地位。明确允许受疫情严重影响、在稳就业、惠民生方面发挥重要作用的餐饮企业（不论规模），均可享受各级政府出台的面向服务业小微企业的帮扶政策。在财政允许范围内，政府进一步发放消费券，以释放消费潜力。

杨柳会长表示，协会将发挥政府与企业之间的桥梁和纽带作用，服务社会、服务行业、服务企业、服务会员，引导和培训餐饮企业、从业人员掌握并用好国家的纾困政策，推动技术创新，减缓经营压力，积极修炼内功，团结一心，共克时艰，为实现全行业恢复发展而不懈努力。