会员风采
“豆浆记忆”瞄准学生食堂 主打档口品牌
9月开学之际,全国各地不少学校食堂里悄悄冒出了一个新档口——“豆浆记忆”,档口品牌风格统一、产品质量稳定,受到了学生们的青睐。
两个月内完善配置上百家店,“豆浆记忆”的创始人刘斌表示,进入新阶段,我们对自身定位进行更清晰明确地剖析,定位从“专注于学校食堂豆浆店”转变为“以鲜豆浆为招牌产品服务团餐档口”。
门店产品
食堂承接量有限,需要单一档口提供更多元的产品满足学生消费需求。为此,“豆浆记忆”新增了早餐类、水吧类、烤酥类模块,每类模块下细分了10多款特色产品。
与市面上招商加盟的社餐品牌不同,“豆浆记忆”深化合伙人制度,截止今年9月,“豆浆记忆”总门店超400家。为更好匹配大规模开店速度,2020年“豆浆记忆”提出了“大区制度”。该制度旨在各大区分别建设一支专业化综合区域队伍,实现与总部后台的各职能部门一一对应,将后台各部门的职能落地。后台支持部门建标准、提供支持和方法,再由区域去承接。这样才能更好地做到区域与总部的人员优化、资源的有效配置,从而提升运营效率,实现精干、高效、专业化。
公司运营队伍
如今,作为疫情常态化的团餐新蓝海,“豆浆记忆”的食堂档口模式是否会吸引更多企业涉足?让我们拭目以待。