中国烹饪协会会长杨柳视频致辞

中共德惠市委书记申洪业致辞

中国烹饪协会火锅专业委员会四届名誉主席汤庆顺，中国烹饪协会火锅专业委员会副主席、广汉迈德乐食品有限公司董事长杨礼学，中国餐饮产业研究院院长、辰智中国餐饮大数据研究中心主任吴坚，小勇餐饮战略定位创始人刘晓勇，快鱼战略理论创始人、北京沣之道首席策划人杨铁锋发布报告

上海华与华营销咨询有限公司总经理合伙人杨鹏宏，中国烹饪协会火锅专业委员会副主席、江西季季红餐饮管理有限公司创始人周弘，羽生餐饮品牌管理公司联合创始人边江，上海谢谢锅餐饮管理有限公司创始人张振纬，黑龙江叄壹叁羊庄餐饮管理有限公司联合创始人李振甲，重庆巴卤社餐饮文化有限公司品牌合伙人刘兆佳，胖墩餐饮&九悦餐饮合伙人、餐饮自媒体领域博主柴园，成都百品味源餐饮有限责任公司市场总监唐爽做分享

德惠市委常委、常务副市长王泰峰，中国烹饪协会火锅专业委员会副主席、上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监龚穗生，火锅牛油研究院执行院长、森态牛油研发总监王美丽，吉林德翔食品有限公司董事长王庆乐，长春市吉地嘉禾现代农业有限公司董事长李韦澄，吉林达利食品有限公司常务总经理谢灿平，吉林省吉牛实业有限公司总经理王斌，吉林省松江佰顺米业有限公司副总经理方禾亮做推介

圆桌对话：拥抱变化，主动进化，一城一惠，产业振兴

11月12-14日，2022第18届中国火锅产业大会暨德惠市招商引资推介会在吉林省德惠市举办。大会由中国烹饪协会、中共德惠市委、德惠市人民政府主办，广汉市迈德乐食品有限公司冠名，上海太太乐食品有限公司作为战略伙伴。吉林省商务厅一级巡视员孟庆宇，德惠市市委书记申洪业，市人大主任丁日伟，市委副书记、市长刘宏，市政协主席尚祖军，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会监事长齐金柱，中国烹饪协会火锅专业委员会四届名誉主席汤庆顺，吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇，中国烹饪协会火锅专业委员会骨干成员及来自全国各地的火锅品牌代表参会。

中国烹饪协会会长杨柳在视频致辞中指出，在疫情持续影响下，众多火锅企业在困境中不断努力自救，转型升级，寻找新机，稳中求进，火锅产业出现了许多新模式、新思维、新亮点。这一年火锅业取得的成绩，离不开火锅企业主动进取，敢于拼搏，勇于面对的智慧和决心。希望火锅品牌在未来发展中，能够以数字科技赋能火锅转型升级，以健康中国战略促进火锅业可持续发展，以优质产业链帮助火锅业降本增效，不断推动产品升级、品牌升级、产业升级，提升企业的核心竞争力和抗风险能力，推动产业可持续高质量发展。

德惠市委书记申洪业在致辞中表示， 中国火锅产业大会为促进火锅及周边产业创新，推动火锅业健康、和谐、可持续发展做出了积极贡献。作为第18届火锅产业大会的举办地，德惠聚焦主题，搭建平台，畅通渠道，以会为媒，共创未来，力争把德惠打造成为“东北火锅食材供应基地”。

大会从报告发布、论坛、供应链考察等方面诠释“拥抱变化 主动进化 一城一惠 产业振兴”的主题。会上发布了《2021-2022年度中国火锅大数据分析产业发展报告》《2022年中国火锅产品力创新趋势》《2022中国火锅产业未来发展趋势》，为火锅业态科学可持续发展提供数据支撑。论坛以实际案例引领企业开拓创新发展新思路。会议期间举办了供应链推介及德惠政府与中国烹饪协会、重点企业对接座谈交流等活动。

本次大会由中国烹饪协会火锅专业委员会、德惠市工业和信息化局、吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅委员会共同承办，并得到成都百品味源餐饮有限责任公司大力支持。