关于举办全国餐饮业营养配餐师专题研修班的通知
各有关单位：
为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式，营造绿色安全健康环境，进一步丰富和提高餐饮从业人员科学的营养知识与健康的营养配餐理念，满足餐饮市场对营养配餐专业人才的需求，引导广大消费者自觉实践科学点菜用餐，中国烹饪协会培训交流中心面向餐饮企业举办全国餐饮业营养配餐师专题研修班，现将有关事宜通知如下：
一、主办单位
中国烹饪协会培训交流中心
北京中创新天经济文化发展中心
二、培训内容
1.职业道德与职业发展；
2.营养学基础知识；
3.营养配餐基础知识；
4.科学膳食，营养餐制定及特殊人群营养干预；
5.食堂中非法添加物的辨别、特殊人群饮食注意事项；
6.营养餐设计与实施；
7.学生营养餐配餐技巧及案例。
三、培训对象
全国餐饮企业、食品配送单位高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校教师和学生。
四、授课师资
何计国：中国农业大学营养与食品安全系教授
冯梓恒：郑州市营养协会会长、国家注册营养师
五、培训安排
郑 州 站：2023年5月15-19日
昆 明 站：2023年6月19-23日
西 宁 站：2023年7月17-21日
乌鲁木齐站：2023年8月15-19日
六、联系方式
1.中国烹饪协会培训交流中心
联系人：季文玉 18513531517、何芳敏 18618293915
2.北京中创新天经济文化发展中心
联系人：梁晓韦 13220102328（同微信）
电 话：010-60533032
传 真：010-60533032
七、培训费用
1.培训费请电询（含培训、教材、场地及证书等费用)，食宿费用自理（可由会务组统一安排）。
2.培训费需在报到时缴纳。
八、其他
1.凡参加培训的学员请认真填写《培训报名回执表》（详见附件）并发至指定邮箱，同时提交一张电子版两寸彩色免冠照片。
2.报到时请携带身份证件，现场核对学员信息。
3.培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业营养配餐师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。
