3月24日下午，由福州市人民政府、中国烹饪协会、世界中餐业联合会主办的中国世界美食之都城市论坛在福州举行。中国烹饪协会会长杨柳，福州市副市长黄建雄，中国侨联第十届委员会副主席、福建省侨联党组书记、主席陈式海，世界中餐业联合会副会长武力、尚哈玲，北京财贸职业学院院长、党委副书记、国务院特殊津贴专家王成荣，来自淮安、广州、潮州、汕头、白山、大同、吴忠、日照、遂宁、长垣等城市的多位市委、市政府领导及新闻媒体记者50余人出席会议。

本次论坛以“着力推动城市美食品牌建设，助力区域经济高质量发展”为主题，旨在聚焦城市美食品牌建设，重点邀请了餐饮产业发展有特色、有亮点、有规划、有影响的城市代表，齐聚一堂交流工作思路。

中国烹饪协会会长杨柳致辞

杨柳会长在致辞中表示，本次论坛为创意城市网络成员的交流互动搭建了重要平台，为各地区美食之都的友好交往架设了友谊的桥梁。每个地域都有属于自己的美食，这种美食是一个地域的宝贵资产和抹不去的自然、人文与历史轨迹。应从提升国际知名度、消费繁荣度、商业活跃度、到达便利度和政策引领度五个维度发力，不断增强城市的竞争力和吸引力。

福州市副市长黄建雄致辞

福州市副市长黄建雄介绍了福州市的风土人情、经济概况，他表示，福州有山有水有温泉，山水是福州得天独厚的条件，闽江主要的出海口在福州，福州美食享誉国内外，福州有充足的条件和必胜的信心申创“世界美食之都”。

北京财贸职业学院院长、党委副书记、国务院特殊津贴专家王成荣就“城市品牌塑造与区域经济的高质量发展”做主旨演讲

北京财贸职业学院院长、党委副书记、国务院特殊津贴专家王成荣就“城市品牌塑造与区域经济的高质量发展”发表主旨演讲。他认为，建设国际消费中心城市，首先要形成软硬件服务配套的营商环境和消费环境，要依靠市场力、文化力、科技力，更离不开经济规模、城市化水平、市场自由度、国际贸易、全球化。

照片从左至右依次是：中国侨联第十届委员会副主席，福建省侨联党组书记、主席陈式海；中共潮州市委副书记王文森；广州市人民政府副秘书长蔡辉；日照市人民政府副市长马维强；遂宁市人民政府副市长吴新春

照片从左至右依次是：大同市人民政府副市长赵学斌；中共白山市委常委、市人民政府副市长高继刚；淮安市商务局二级巡视员张冬来；汕头市文化广电旅游体育局党组书记、局长陈泳双；中共吴忠市委常委、市人民政府副市长周义和

照片从左至右依次是：中共长垣市委常委、宣传部长、市政府副市长郑富峰；福州市商务局副局长徐强；中共建瓯市委常委、市总工会主席池清使；世界中餐业联合会副会长武力、尚哈玲

与会嘉宾还探讨了成都、顺德、澳门、扬州、淮安这五个“世界美食之都”的申报成功经验，大家一致认为福州申创意义重大。一是服务和参与国家战略的需要。以闽菜美食文化为媒介，扩大经贸交流合作，参与“一带一路”交汇点及生态经济带建设。二是进一步扩大福州对外开放的需要。三是助力中国传统文化走出去的需要。美食既是民族的也是世界的，通过申创“美食之都”，推动闽菜美食文化跨出国门，促进文化交流和融合，为提升国家软实力作出积极贡献。四是促进闽菜文化守正创新的需要。深入挖掘闽菜的历史和传统，更大力度推动闽菜创新，充分激发闽菜的发展活力。

论坛现场

近年来，越来越多的城市高度重视餐饮业发展、深入挖掘饮食文化，并结合自身条件和优势，以地方美食为工作抓手，推动区域特色产业发展，促进城市品牌建设与传播，不断增强城市的竞争力和吸引力。杨柳会长表示，希望各地能把符合城市特色的品牌打造出来，“中国烹饪协会与世界中餐业联合会将为大家做好服务，提供理论支撑和技术支撑”。

本次论坛由世界中餐业联合会副会长武力主持。