关于举办首届中国（昭平）民俗美食文化节暨广西“三月三”昭平县“桂江榴花开”民族团结进步主题活动的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）行业协会、中国烹饪协会会员单位及相关企业：
为大力弘扬中华传统民俗美食文化，加强各民族美食文化交流，提升特色餐饮烹饪技能水平，展示民俗美食文化魅力，推动民族特色餐饮产业高质量发展进程，促进地方文旅产业和消费复苏，助力乡村振兴。中国烹饪协会联合广西商务厅、广西文旅厅、贺州市人民政府，以一年一度的广西传统节日--壮族三月三为契机，决定于2023年4月18－23日在广西昭平举办首届中国（昭平）民俗美食文化节暨广西“三月三”昭平县“桂江榴花开”民族团结进步主题活动，现就有关事项通知如下：
一、时间及地点
时间：2023年4月18－23日
地点：广西昭平县
二、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
广西壮族自治区商务厅
广西壮族自治区文化和旅游厅
贺州市人民政府
承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
广西烹饪餐饮行业协会
中共昭平县委员会
昭平县人民政府
协办单位：广西烹协民族餐饮专业委员会
昭平县美食协会
三、活动内容
（一）首届中国（昭平）民俗美食文化节开幕式
汇聚全国民族特色美食非遗技艺展演和全国民俗美食大联展品牌企业精品展示。现场有山歌对唱、竹竿舞、抛绣球、三人板鞋等少数民族特色活动，领略“桂江榴花开”民族团结进步品牌的独特魅力。
（二）2023全国民族特色餐饮发展大会暨民族餐饮高质量发展论坛
邀请全国民族餐饮品牌企业代表、行业专家及学者参与大会及主题论坛交流，探讨新时期民族美食产业高质量发展新途径，交流行业复苏、促进消费及民族民俗美食产业振兴经验。
（三）2023首届全国民俗美食大赛
举办2023首届全国民俗美食大赛，采取“热菜冷评”方式，组织全国各省区市少数民族代表性美食及昭平县地方特色美食参赛参评，交流展示各民族风味特色美食制作技艺，提升行业创新素质。
（四）“石榴飘香 味满天下”全国民族特色美食大联展活动走进广西
邀请全国民族特色美食、非遗美食品牌企业，在现场进行特色（非遗）美食联展促销和线上线下宣传推广活动，弘扬中华传统饮食文化，展示民族特色美食风采、提升民族特色餐饮发展水平。
（五）广西特色食材农餐对接会
邀请广西全区各地特色餐饮品牌企业走进昭平，汇聚广西特色生态食材，零距离为与会餐饮代表提供食材购销“农餐对接”的直采平台，助力昭平特色食材“走出去”，赋能乡村振兴。
四、相关事宜
1.本次活动免收会务费。邀请中国烹饪协会会员及民族餐饮旅游委员单位负责人，其他民族餐饮品牌企业由地方协会组织参加。参会嘉宾落地食宿由组委会统一安排。
2.中国烹饪协会推荐的参展单位免收展位费（限民族餐饮企业，着民族服装），每个企业提供2人食宿标间，其余人员交通、食宿自理。
3.参展企业需要提供营业执照、食品经营许可证、参展人员健康证，清真餐饮还需提供清真食品准营证。
4.桂林两江国际机场和贺州市火车站安排接送预约代表。
五、联系方式
中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
联系人：张文春 18513615013
广西烹饪餐饮行业协会
联系人：农晨晨 17800224622
