关于举办2023全国地标美食烹饪争霸赛的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会及有关单位:
为深入贯彻落实《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》及《农业农村部关于加快推进品牌强农的意见》的文件精神，进一步加强全国农业、畜牧业、水产业与餐饮业的无缝对接，为餐饮市场提供绿色、健康、优质、特色鲜明的地理标识食材，助力农业与餐饮业双向高质量发展，中国烹饪协会现定于5月22日-24日在陕西省蒲城县举办2023全国地标美食烹饪争霸赛，现就有关事项通知如下：
一、组织机构
主办单位：中国烹饪协会、蒲城县商务局
协办单位：渭南市商务局、渭南市烹饪协会
支持单位：陕西省餐饮商会
二、比赛内容
比赛为个人赛，参赛选手需使用列入国家、省、市级政府部门认证的地理标识食材为主料现场制作一款自选作品，呈现方式为6人量（主料300克，另备一份尝碟）或位上二份（每份120克），时间为60分钟。
三、评判办法
（一）比赛裁判团由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成。
（二）比赛采用现场评分形式。
四、奖项设置
（一）个人奖
1.按选手成绩排名设一等奖5名，二等奖10名，三等奖15名，由蒲城县商务局按一等奖3000元/人、二等奖2000元/人、三等奖1000元/人颁发奖金（税后）。
2.按选手成绩90-100分颁发金奖，80-89.99分颁发银奖，70-79.99分颁发铜奖。
（二）作品奖
按比赛作品成绩排名前10名设2023全国地标美食烹饪争霸赛“十佳地标美食”奖，颁发证书。
五、日程安排
（一）时间
报到：5月22日08:00-18:00
比赛：5月23日08:00-18:00
颁奖：5月24日13:00-14:00
（二）地点
蒲城国际大酒店（蒲城县城南新区新城大道中段）
六、报名须知
（一）参赛对象
报名参赛需具备以下条件之一：
1.中国烹饪协会会员或渭南市烹饪协会会员。
2.从事烹饪专业工作五年以上的在职厨师。
3.地市级以上餐饮名店、星级酒店的烹饪技术骨干。
4.有五年以上教龄的烹饪专业院校教师。
（二）参赛费用
选手参赛不收取参赛费，往返交通自理。
选手参赛落地接送站服务及食宿由赛事统一免费安排。
（三）报名时间
参赛者请于5月15日前扫描下方二维码线上报名。
（四）赛事提供基础调味品及设备器具（具体清单另行通知），选手自带餐具、特殊调味料及设备用具。
七、注意事项
（一）主办、协办单位负责做好赛事现场安全管理工作和疫情防控工作，确保赛事如期、安全、顺利完成。
（二）参赛选手需严格按照安全生产的相关规定和赛事要求，自觉做好安全工作包括秩序维护和相关操作规范。
八、联系方式
（一）中国烹饪协会
李真真 18513533859、赵 界 18513531041
（二）渭南市烹饪协会
王 云 18991636781
（三）蒲城县商务局
樊兴华 13891301230
