7月20日，北京丰台区市场监管局召开“2023年度品质餐饮示范店”培训会。丰台市场局餐饮科、中国烹饪协会相关工作人员出席会议。丰台区29个市场所餐饮主管负责人及辖区近300家企业负责人及企业代表参加本次培训。

丰台市场局餐饮科科长在培训会上作了工作动员和部署。他表示：北京市品质餐饮提升工作进入第五个年头，已经逐步评选出了一批优秀的餐饮门店。为了进一步提升辖区餐饮业服务品质，我区继续扎实推进品质餐饮示范店创建工作，并提出以下要求：一是要明确目标，确保创建品质餐饮示范店的工作能够有针对性和实效性；二是要沟通协调，形成工作合力，共同推动创建品质餐饮示范店的工作；三是要重视考核，确保创建的品质餐饮示范店能达到相关的标准要求。同时，各单位要认真学习北京市餐饮业品质提升工作评估细则，将学习成果运用到工作中去，切实提升企业的食品安全管理水平。

本次培训中国烹饪协会还邀请了艺康（中国）投资有限公司食品安全经理刘木子，对“北京市餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核环节进行了详细解读和经验分享，参训人员达600余人，取得良好效果。

培训会现场

丰台区市场监管局餐饮科负责人进行工作动员、中国烹饪协会特邀讲师详细解读评估细则