各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校：

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。而神秘的国宴菜品则博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上集宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内汲国内八大菜系，广采博取，撷英集萃，形成独具特色的系列菜系，是中华饮食文化的一枝奇葩。

为全面贯彻落实党的二十大精神，实施“十四五”规划，“引领行业发展，助力企业创新”，倡导积极应变，主动创新，树立工匠精神，适应当前餐饮业不断发展变化的形势，开拓烹饪工作者的眼界和思路，提高厨师的技术水平，使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国宴接待及相关菜品，真正领会其中的精髓，更好的弘扬我国餐饮文化，促进餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场，中国烹饪协会决定于2023年9月10至12日，在辽宁省大连市举办第319期中国厨艺系列（国宴菜品）高级技能研修班，现就有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          北京中烹餐饮技术开发有限公司

承办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会

          罗浮宫婚礼艺术中心

二、时间、地点

1.报到时间：2023年9月10日下午14:00-17:00

2.培训时间：2023年9月11日（全天），12日上午

3.报到、培训地点：罗浮宫婚礼艺术中心（地址：大连市沙河口区星海广场）

三、研修内容

邀请人民大会堂孟宪斌大师莅临授课，通过理论与实操的方式现场讲解制作12道备受国宾好评的国宴精品菜品；讲解分析接待国家领导人及各国政要时宴会设计、流程及菜品制作、创意理念。

四、培训对象

辽宁省及全国各地烹饪（饮食、餐饮）行业相关企业、政府餐饮系统接待办、地方政府宾馆、职业院校的行政总厨、厨师长、厨房业务骨干、职业院校烹饪教师等。

五、研修费用

研修费请电询，研修期间交通、食宿费用自理。

六、结业授证

研修结束由中国烹饪协会颁发中国厨艺系列（国宴菜品）高级技能研修班结业证书。

七、报名须知

1.参加研修者，将填写好的报名表（附件）发送至报名联系人微信或报名邮箱。

2.研修费用报名成功后即将研修费汇款至指定收费账号，账户信息如下：

账户名称：北京中烹餐饮技术开发有限公司

银行名称：中国工商银行股份有限公司北京陶然亭支行

银行账号：0200049109200201706

注：汇款时请备注研修人姓名，汇款后请将汇款凭证发送至中国烹饪协会名厨专业委员会报名联系人微信。

3.报名时间截止到9月5日。

八、报名方式

1.罗浮宫婚礼艺术中心

高洪亮：13804602132(同微信)

2.中国烹饪协会名厨专业委员会

杨　洁：15931401688 (同微信)

祝海燕：13503346381 (同微信)

报名邮箱：ccamingchuwei@163.com

附件：第319期中国厨艺系列（国宴菜品）高级技能研修班报名表.docx