8月17日，北京市品质餐饮示范店审核工作在顺义区拉开帷幕。顺义区审核组由中国烹饪协会、顺义食药协会以及第三方机构艺康（中国）投资有限公司、北京食迅网络科技有限公司共同组成。

按照顺义区市场监督管理局餐饮质量安全提升工作要求，顺义食药协会通过宣传，召开培训会、推进会，以及实地现场指导等方式提前对品质餐饮申报单位进行动员，营造了全员参与的良好氛围。通过制作品质餐饮宣传物料及《餐饮服务单位相关制度和记录指导范本》，助力餐饮店做到制度完善、记录规范。先后组织召开了四次现场会，开展培训、观摩交流，相互促进、学习。顺义区品质餐饮创建工作将通过树立典型，以榜样的力量形成奋勇争先的主流，并从经营规范、文化品位、文明风尚、便民服务、诚信管理、社会责任、社会效果等方面促进餐饮店进行全方位的品质提升。

顺义区品质餐饮示范店审核现场

顺义区品质餐饮示范店审核现场

审核现场，审核组以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮申报单位的制度完善、后厨环境卫生、操作流程规范等情况进行审核，对顺义区品质餐饮示范店创建工作给予了高度评价。

顺义区品质餐饮示范店后厨审核现场

顺义区品质餐饮示范店后厨审核现场

下一步，顺义区市场监督管理局将继续加大餐饮服务环节的监管力度，督促餐饮单位继续提升餐饮业食品安全和规范管理水平，助力顺义区餐饮业高质量发展，全力保障市民饮食安全。