各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校：

为全面贯彻落实党的二十大精神，实施“十四五”规划，“引领行业发展，助力企业创新”，倡导积极应变，主动创新，树立工匠精神，适应当前餐饮业不断发展变化的形势，开拓烹饪工作者的眼界和思路，提高厨师的技术水平，使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解浙江菜菜品，真正领会其中的精髓，促进餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场，中国烹饪协会定于2023年9月25日，在湖南省长沙市举办第321期中国厨艺系列（浙江菜）高级技能研修班。现就有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          北京中烹餐饮技术开发有限公司

          湖南省许家故事餐饮管理有限公司

协办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会

支持单位：湖南省餐饮行业协会

二、时间、地点

1.报到时间：2023年9月25日上午08:30-09:00

2.培训时间：2023年9月25日（全天）

3.报到、培训地点：老许家大蒜炒腊肉工厂店（湖南省长沙市天心区衫木冲中路与园艺路交叉口）

三、研修内容

邀请浙江菜李林生大师莅临授课，通过理论与实操的方式现场讲解制作8道浙江菜精品菜品，以及浙江菜的形成与特点、烹制和调味方法。

四、培训对象

全国各地餐饮企业、政府餐饮系统接待办、地方政府宾馆的行政总厨和厨师长，厨房业务骨干、职业院校烹饪教师等。

五、研修费用

本期研修班收费标准请电询，研修期间交通、食宿费用自理。

六、结业授证

研修结束由中国烹饪协会颁发中国厨艺系列（浙江菜）高级技能研修班结业证书。

七、报名须知

1.参加研修者，将填写好的报名表（附件）发送至报名联系人微信或报名邮箱，报名时间截止到9月20日。

2.研修费用报名成功后即将研修费汇款至指定收费账号，账户信息如下：

账户名称：湖南省许家故事餐饮管理有限公司

银行名称：中国邮政储蓄银行长沙市直属支行

银行账号：1002 6382 3890 0100 01

注：汇款时请备注研修人姓名，汇款后请将汇款凭证发送至报名联系人微信。

八、报名方式

1.湖南省许家故事餐饮管理有限公司

武亚斌：18073351043 (同微信)

2.中国烹饪协会名厨专业委员会

杨  洁：15931401688 (同微信)

祝海燕：13503346381 (同微信)

附件：第321期中国厨艺系列（浙江菜）高级技能研修.docx