关于加入中国烹饪协会西餐专业委员会（筹）的邀请函
各地烹饪（餐饮）行业组织，各有关单位及个人：
随着人们生活水平的提高，西餐逐渐成为中国餐饮市场的重要组成部分。目前，中国西餐行业呈现出快速增长的趋势。国内外众多知名品牌纷纷进入中国市场，竞争日益激烈。为推动西餐行业水平的提升，提高中国西餐业的国际认知度，经中国烹饪协会第七届理事会第四次会议暨第七届常务理事会第六次（扩大）会议审议通过，决定成立中国烹饪协会西餐专业委员会（以下简称：西餐委），欢迎相关企、事业单位和个人申请加入本委员会，具体事宜通知如下：
一、委员会职能
1.西餐委作为中国烹饪协会的一个分支机构，接受理事会领导，在协会秘书处的统一协调下开展工作。
2.致力于促进行业发展，更好地凝聚行业力量，加强行业内部的交流与合作，组织开展各类行业活动,如展览、比赛、论坛等，提高行业的知名度和影响力。
3.加强行业管理西餐行业涉及到食品安全、营养健康等多个方面，需要加强行业管理,制定行业标准和规范，加强行业自律，促进行业的健康发展。
4.提高企业竞争力加强企业之间的交流与合作。通过组织各项专业的培训（西餐烹饪，烘焙西点，咖啡，葡萄酒及西餐专业用餐服务等）为企业提供政策、技术、人才等方面的支持，帮助企业更好地发展。
5.加强与世界厨师联合会的沟通与合作，将国际先进的西餐烹饪、西点烘焙及服务的先进理念与技术培训引入中国，与世界西餐潮流水平同步，推动中国西餐水平的提升，以获得更多的国际资源的分享和支持。
6.在国际市场上更好地展示中国西餐的独特魅力和文化内涵，提升中国西餐的国际认知度和影响力，也有助于推动中西饮食文化的交流和融合。
二、委员推荐条件
1.符合《中国烹饪协会章程》规定的条件，具有中国烹饪协会会员资格。
2.委员构成
（1）单位委员：应是本专业领域相关单位，具有独立法人资格，在行业和当地有一定影响力和代表性，其委员代表人应由单位的主要领导担任。
（2）个人委员：热爱并从事本专业领域发展和研究工作的专家学者及相关人士，具有本专业领域的学术成果或专业技能水平。
三、推荐方法
1.本会会员单位、分支机构以及各地烹饪（餐饮）行业协会可组织推荐。
2.本会单位会员的营养专业人员及个人会员本人可自荐。
3.非中国烹饪协会会员，须按规定履行入会手续，同时按照有关规定缴纳会费，西餐委不再重复收取会费。
四、材料报送
委员申请须填写《中国烹饪协会西餐专业委员会（筹）委员申请表》（详见附件1、附件2），并于2023年10月10日前将电子版（word+pdf盖章版）推荐表发送至指定邮箱。
五、联系人
张 利：13311106768 宋晓峰：15801007126
邮 箱：ccaxicanwei@163.com
