北京市丰台区9月11日-15日开展2023年北京市丰台区品质餐饮示范店审核工作。该区300余家品质餐饮申报单位在7月20日培训工作结束后，一个多月来根据培训内容结合现有不足之处加以改进提升，迎接本次现场审核工作。

丰台区品质餐饮示范店审核现场

丰台区品质餐饮示范店审核现场

本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，重点审核餐饮服务单位的食品安全制度建立情况和餐厅后厨卫生状况。本年度审核工作组中国烹饪协会和第三方机构艺康（中国）投资有限公司、北京食安为先管理咨询有限公司、北京食迅网络科技有限公司、泰华施清洁科技（上海）有限公司组成。审核过程中,审核组针对申报单位存在的问题及时告知，对关键部位存在的问题提出整改意见，并建议整改后及时反馈给相关部门复审。为继续落实“回头看”工作，审核组还随机抽查了部分往年已获评的品质餐饮示范店。

丰台区品质餐饮示范店“回头看”审核现场

丰台区市场监督管理局餐饮科科长、丰台区各街道所副所长配合完成此项工作并对申报单位进行现场指导。