10月10日，由中国烹饪协会培训交流中心和甘肃省烹饪协会共同主办，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训”在兰州开班。中国烹饪协会副秘书长丁乐、甘肃省市场监督管理局食品安全总监梁孟吉、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄、联合利华饮食策划新青甘地区高级业务经理杨福栋出席开班仪式并致辞。来自甘肃地区的200余人参加了培训。此次培训由甘肃省烹饪协会副会长兼秘书长周建娟主持。

丁乐副秘书长、梁孟吉总监、赵忠禄会长、杨福栋经理致辞

本次培训邀请了甘肃省市场监督管理局餐饮服务食品监督管理处一级调研员罗建国和联合利华北亚区营养事业部食品安全技术专家陆宇佳分别围绕餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务单位食品安全管理与控制等主题进行了分享，切实把食品安全管理员职责、安全控制及操作规范、食品安全风险防控与对策、突发事故应急处理和食品安全职业道德等内容贯穿整个培训过程，具有较强的理论性和针对性。

培训现场

学员们纷纷表示：通过培训进一步增强了他们的食品安全责任意识和风险意识，更加明确了为企业的食品安全做好保驾护航的信心。