11月30日，世界美食之都（中国）荟聚濠江2023圆桌会议在澳门召开，中国烹饪协会会长杨柳出席会议并讲话，澳门特区政府旅游局副局长许耀明、澳门顺德工商业联合会会长叶绍文以及来自成都、顺德、澳门、淮安、扬州、潮州6个“世界美食之都”城市的政府主管部门、餐饮行业组织代表就如何持续擦亮“世界美食之都”品牌进行了交流。

中国烹饪协会会长杨柳出席圆桌会议并讲话

杨柳会长首先感谢澳门为“世界美食之都”成员间交流互建搭建了桥梁，为创意城市网络项目在中国的发展作出了巨大贡献。她指出，“世界美食之都”城市是展示中华美食在全球影响力和美誉度的一张靓丽名片。中国烹饪协会先后支持和帮助成都、顺德、扬州、淮安、潮州等城市成功申创“世界美食之都”，并与这些城市建立深度合作，持续擦亮世界美食之都品牌。希望与会城市不断助燃烟火气，讲好美食故事，提升知名度和美誉度，加快地方特色美食走向全国、走向世界的脚步。

近年来，各地政府高度重视美食文化品牌建设，围绕“世界美食之都”这一国际名片，大力推动餐饮产业发展，积极促进城市品牌形象和文化软实力提升，中国烹饪协会将继续携手各城市持续放大“世界美食之都”品牌效应，加强国际国内交流，推动地方特色菜品守正创新，加快餐饮产业发展，将“对外展示名片”转变成“富民强市产业”。

澳门特区政府旅游局副局长许耀明出席圆桌会议并讲话

澳门顺德工商业联合会会长叶绍文在圆桌会议上发言

许耀明副局长和叶绍文会长分别感谢了中国烹饪协会的指导推荐，希望未来多举办美食交流活动，不断擦亮澳门“世界美食之都”的金字招牌，让更多地方城市来澳门交流。

成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州行业协会代表分别发言，大家普遍认为每年的“世界美食之都”论坛都富有新意，并感谢中国烹饪协会的推荐指导以及主办的各类美食推广活动对获得“美食之都”城市地位提升的深度赋能

会后代表们参观了澳门美食节，品味舌尖上的美食之都，感受澳门美食文化的内涵。

澳门美食节现场