国家统计局3月18日发布最新数据显示，2024年1-2月份，全国餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%；限额以上单位餐饮收入2374亿元，同比增长12.4%。

图 2023年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

中国烹饪协会分析，2024年1-2月，全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升3.3个、2.2个百分点。今年1-2月份，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%，全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅7个百分点。

1-2月，餐饮业消费活力足、人气旺，实现良好开局。商务部春节期间重点监测餐饮企业销售额同比增长约17%，全国多个省市的餐饮收入有所上涨。春节后，餐饮消费持续增长，其中现制饮品类表现尤为活跃。2024年新年伊始，古茗、蜜雪冰城同日递表港交所；库迪咖啡推出第二品牌“茶猫”，并配备人机协作系统；星巴克牵手大闹天宫IP推出了会“变身”的拿铁；喜茶联名热门剧集《繁花》；茶颜悦色联名新华书店；瑞幸再次联名茅台推出龙年茅台酱香巧克力；霸王茶姬全球首家手语店开业。现制饮品类餐企冲刺IPO、推出副品牌、智能化科技化、跨界联名忙得不亦乐乎。同时，我们也欣喜的看到越来越多的餐饮企业更加关注社会责任方面。

中国烹饪协会认为，1-2月份，在元旦、春节假期的带动下，餐饮消费需求大幅释放，为全年发展开了个好头，对于提振2024年消费信心起到了“催化剂”的作用。接下来，餐饮企业要全面贯彻落实中央经济工作会议和全国“两会”精神，努力打造餐饮业新质生产力，抢抓机遇激发消费潜能，推进餐饮业高质量发展。