各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校：

为全面贯彻落实党的二十大精神，实施“十四五”规划，“引领行业发展，助力企业创新”，倡导积极应变，主动创新，树立工匠精神，适应当前餐饮业不断发展变化的形势，开拓烹饪工作者的眼界和思路，提高厨师的技术水平，使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解闽菜、川菜菜品，真正领会其中的精髓，促进餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场，中国烹饪协会定于2024年4月22日—23日在新疆乌鲁木齐举办第323期中国厨艺系列（闽菜、川菜）高级技能研修班，现将有关事宜通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

　　　　　北京中烹餐饮技术开发有限公司

协办单位：新疆张元松创新菜点开发有限公司

　　　　　中国烹饪协会名厨专业委员会

二、时间及地点

1.报到时间：2024年4月21日17:00-19:00

2.培训时间：2024年4月22日上午10:30-23日上午12:30

3.报到、培训地点：锦丰喜事会（新疆乌鲁木齐市头屯河区校园路111号）

三、研修内容

邀请著名闽菜、川菜烹饪大师莅临授课，通过理论与实操的方式现场讲解制作8道闽菜精品菜品、8道川菜精品菜品，以及闽菜、川菜的形成与特点、烹制和调味方法。

四、培训对象

全国各地餐饮企业、政府餐饮系统接待办、地方政府宾馆的行政总厨和厨师长、厨房业务骨干、职业院校烹饪教师等。

五、研修费用及汇款账户信息

1.本期研修班收费标准请电询，研修期间食宿、交通费用学员自理。

2.研修费用报名成功后即将研修费汇款至指定收费账号，账户信息如下：

账户名称：新疆张元松创新菜点开发有限公司

银行名称：中国农业银行股份有限公司乌鲁木齐地窝堡支行

银行账号：30009001040009309

注：汇款时请备注研修人姓名，汇款后请将汇款凭证发送至报名联系人微信。

六、结业授证

研修结束由中国烹饪协会颁发中国厨艺系列（闽菜、川菜）高级技能研修班结业证书。

七、报名须知

1.参加研修者，将填写好的报名表（附件）发送至报名联系人微信，报名时间截止到4月18日。

2.联系方式

（1）新疆张元松创新菜点开发有限公司

毕建建：18140786525 (同微信)

张德洋：17799317517 (同微信)

（2）中国烹饪协会名厨专业委员会

杨　洁：15931401688 (同微信)

祝海燕：13503346381 (同微信)

附件：第323期中国厨艺系列（闽菜、川菜）高级技能研修班报名表.doc