各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会，中国烹饪协会会员、中国烹饪协会正餐专业委员会、烤鸭专业委员会、休闲简餐与饮品专业委员会委员及相关单位：

为进一步树立“中国菜”品牌文化，宣传推广厨师之乡汾阳，弘扬汾阳美食文化、凝聚行业力量，交流烹任技艺、展示优秀成果，提升中餐文化自信，让“汾阳厨师”“汾阳味道”更具行业影响力，让美食、美酒、美景成为驱动汾阳经济快速增长的强劲引擎，中国烹饪协会与汾阳市人民政府定于4月下旬联合举办2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒•第三届汾阳美食美酒文化节活动，现将活动安排通知如下：

一、时间地点

报到时间：2024年4月24日

活动时间：2024年4月25日-5月5日

地　　点：山西·汾阳

二、组织机构

指导单位：山西省商务厅

          吕梁市商务局

主办单位：中国烹饪协会

          汾阳市人民政府

承办单位：汾阳市商务局

          中国烹饪协会正餐专业委员会

          中国烹饪协会烤鸭专业委员会

          中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会

          汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

          汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司

协办单位：大董（北京）餐饮管理有限公司

          北京海归海杏花堂餐饮集团

          山西省烹饪餐饮饭店行业协会

          重庆市烹饪协会

          广东省餐饮服务行业协会

          深圳市烹饪协会

支持单位：全国各省（区、市）餐饮烹饪行业组织

三、活动主题

香聚杏花·汾享味来

四、主要内容及亮点

（一）2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒·第三届汾阳美食美酒文化节开幕式

邀请政府领导、行业组织领导、知名专家、全国知名餐饮企业家、中国烹饪大师、各省市知名企业代表、国家级媒体代表等齐聚厨师之乡、汾酒之乡，共襄美食美酒盛会。

（二）2024晋菜（汾阳官府菜）高质量发展论坛

邀请市场专家、社会学者、优秀餐饮企业家、晋菜知名企业代表、广东省和重庆市餐饮知名企业代表、国家级烹饪大师、大数据分析及经营管理等各类专业人才，研判餐饮行业发展趋势，总结行业的成功经验，并对晋菜（汾阳官府菜）的未来发展、产业价值、商业模式创新、菜品研发等潜在的机遇和挑战等热点问题，以对话访谈的形式进行分享交流，共同探索和引领行业高质量发展之路。

（三）“中国菜”名宴、名菜、名点（面食）汾阳厨师之乡名师交流会

各级领导、行业协会及餐饮企业代表从政府政策引导、地域餐饮经济、美食特色出发，展示当地餐饮历史文化，呈现当地名宴、名菜特色，邀请名师进行现场技艺展演和技术分享，在饮食文化的碰撞与融合中，推动汾阳菜兼收并蓄、创新发展。

（四）餐饮数字化建设论坛

邀请全国信息化行业专家、知名数字化企业和全国知名餐饮企业代表共同研讨餐饮行业数字化建设，并指导汾阳市餐饮企业如何进行餐饮数字化建设，与汾阳市餐饮企业对接，搭建餐饮信息化平台，促进产业升级发展，助力汾阳餐饮业数字化思维布局美食全产业链。

（五）中国优品地标食材、特色美食、餐厨设备及餐饮相关产品联展

荟聚全国优品地标食材、厨具、餐具及支撑服务餐饮发展的行业优秀企业，助力产业融合发展、推动乡村振兴战略，拉动地域餐饮经济增长。

（六）“中国菜”——汾阳美食美酒品鉴会

拟邀请大董厨师团队、杏花堂晋商私房菜厨师团队与汾阳厨师团队共同主理品鉴会餐品，“汾享味来”，共同品鉴，展现“中国菜”的精致与美味。

（七）“中国菜”艺术节（汾阳）美食嘉年华

邀请知名连锁品牌、各地域特色美食、非遗老字号，国际、国内（广东、重庆）餐饮名吃，山西省（汾阳）特色美食、网红品牌企业进行产品展示、售卖，全城同享美食嘉年华。

（八）“中国菜”艺术节（汾阳）餐饮文化书法作品展

用中国传统书法艺术弘扬“厨师之乡”汾阳餐饮文化，创造中华饮食文化的意境之美，延伸和升华中华美食菜品的内涵，通过欣赏书法艺术之美，品味中华美食闻香品鲜、美味飘香之感，赞叹中国古今诗词歌赋之韵，凸显中华美食文化“心物一元”的意境之美，为中国餐饮事业的繁荣发展增光添彩。

（九）参观考察汾阳美食美酒企业，并与当地餐饮行业协会、企业进行深入交流。

五、相关事宜

（一）活动期间邀请各省级行业协会会领导（一名免费接待名额，含4月24-26日住宿、会议期间用餐、参会及考察交流等费用)，往返交通及其他费用自理，其他随行人员费用自理。拟邀请大董集团、海归海杏花堂集团与汾阳当地知名企业为主理品鉴会企业。

（二）活动仅限报名参会人员（200人，报满为止）。

（三）各省、市烹饪（饭店、餐饮）行业协会及知名企业可组织餐饮企业代表团参加，请报名参会人员填写参会回执表，并于4月15日前反馈，以收到报到通知为准。

（四）特邀嘉宾安排及活动商务洽谈等其他事项请电询。

六、联系方式

中国烹饪协会：

马鑫刚 电话：18513783796 微信：13520622286

解冬雪 电话：18518900603 微信：同电话

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会：

刘佳蓉 电话：17635872816 微信：同电话

郭江林 电话：18903583389 微信：13835855789

附件：参会回执表.doc