7月23-26日，由中国烹饪协会主办的“服务艺术研学行——走进云南”活动在云南省昆明市、大理市举办。活动由中国烹饪协会餐饮服务专业委员会、昆明滇峰团膳餐饮管理有限公司承办，云南省餐饮与美食行业协会给予了大力支持。

此次研学由中国烹饪协会餐饮服务专业委员会主席刘永忠带队，先后走访考察了云南省餐饮与美食行业协会，鄢赪技能大师工作室，缘合源宴会艺术中心等7家民族特色鲜明的主题餐厅和木水花野生菌市场等3家食材市场，并围绕优质服务、品牌打造、消费场景创新等议题，进行了深入的研讨和项目对接。

为期4天的考察和学习让大家深刻感受到了云南饮食文化的兼收并蓄和丰富多样，体验了云南当地少数民族餐饮服务的鲜明特色。代表们也将把此行所见所闻所感运用到企业管理中去，更好地应对餐饮行业新的变革和挑战，挖掘和发展餐饮服务新质生产力，推动餐饮服务高质量高水平高标准发展。

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